Wo kommt er her, wer baut ihn an, wer verdient an ihm – und wer trinkt ihn wie am liebsten? Entdecken Sie Spannendes zur zweitwichtigsten Handelsware der Erde in unserer Zahlenwelt rund um den Kaffee.
Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt: Mit einer Anbaufläche von fast 2 Millionen Hektar lieferte der fünftgrößte Staat der Erde im Jahr 2014 gut 35 Prozent der weltweiten Rohkaffeeproduktion. War das immer schon so? Wie verändern sich Ernteflächen und Produktionsmengen? Und welchen Rang nimmt das Land mit seinem Anteil an der Weltproduktion im jeweiligen Jahr ein? Eine Reise durch Raum (Länder – vertikal) und Zeit (Jahre – horizontal).
Mit 162 Liter jährlichem Pro-Kopf-Konsum ist Kaffee eindeutig das Lieblingsgetränk der Deutschen. Mehr als die Hälfte aller Kaffeetrinker hierzulande greift mehrmals täglich zur Tasse. Und wie sieht das in unseren Nachbarländern aus? Wir haben Kaffeetrinker in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Polen, und Tschechien gefragt, wie oft sie sich eine Tasse gönnen.
Welche Geräte und Maschinen nutzen die Deutschen für die Zubereitung ihres Lieblingsgetränks? Bundesweiter Spitzenreiter ist mit fast 70 Prozent die Filterkaffeemaschine, im Saarland brüht mehr als die Hälfte mit Pads, bei den Kapselmaschinen führt Hamburg. Und wie sieht es in Ihrem Bundesland aus?
Durchschnittlich 3,25 Euro kostet in der Schweiz eine Tasse Filterkaffee. Für diesen Preis bekommt der Verbraucher in Slowenien fast 3 und in Bulgarien sogar fast 6 Tassen Kaffee. Verschieben Sie den roten Regler auf der Leiste, um zu sehen, was Kaffeeliebhaber in anderen Ländern Europas für wie viele Tassen ausgeben müssen.
42.286 Tonnen Röstkaffee importierte Deutschland im Jahr 2006. Aus welchen Ländern kam der größte Teil davon (linke Seite)? Wohin haben wir vor allem exportiert (rechte Seite)? Und wie haben sich die Relationen über die Zeit hinweg bis 2015 verändert? Beim Klicken durch die Jahre zeigt sich: Der Kaffeehandel wächst – und bleibt in Bewegung.
Kaffee wächst rund um den Globus – aber nur im sogenannten Kaffeegürtel, zwischen dem 23 Grad nördlicher Breite und dem 25 Grad südlicher Breite. 1990 haben alle Anbauländer weltweit zusammen 93.101.300 60-Kilogramm-Säcke Rohkaffee produziert, im Jahr 2015 waren es 147.993.600 60-Kilogramm-Säcke, das entspricht einem Anstieg um 59 Prozent. Unsere Karte zeigt, wie viel die einzelnen Länder in den beiden Jahren jeweils produziert haben – und um wie viel ihre Produktionsmenge in diesem Zeitraum gestiegen oder gesunken ist.